Composición de alimentos mexicanos Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán, 1999 Contiene informacion sobre caracteristicas alimenticias y/o nutritivas de mas de 1,500 alimentos de la dieta mexicana, asi como de su composicion y propiedades quimicas. La informacion se agrupa en: composicion quimica; aminoacidos; calculo de aportes dietarios. |
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Bibliographic information
| Title | Composición de alimentos mexicanos |
| Author | Mexico. Secretaria de Salud. Instituto Nacional de la Nutricion Salvador Zubiran |
| Publisher | Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán, 1999 |
| ISBN | 9686499253, 9789686499254 |
| Export Citation | BiBTeX EndNote RefMan |