Determinacion de hierro serico, transferrina, capacidad latente de fijacion de hierro y por ciento de saturacion de la transferrina en vegetarianos

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1993 - 51 pages
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Se determina hierro serico, capacidad total de fijacion de hierro, capacidad latente de fijacion de hierro y por ciento de saturacion de la transferrina en 30 vegetarianos y en 18 no vegetarianos hombres y mujeres adultos. No se han encontrado diferencias estadisticamente significativas para los examenes realizadas en vegetarianos. Sin embargo el reducido numero de muestras realizadas no permite dar una conclusion definitiva. (AU).

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