El que come y canta--: cancionero gastronómico de México, Volumen1Aline Desentis Otálora Conaculta, 1999 |
Contenido
La milpa | 37 |
Canción para saludar | 45 |
Táan u taal u sáastal maya | 51 |
español | 58 |
Milpa español | 68 |
Las dos Marías | 77 |
El campo y la ciudad | 90 |
Los inditos tzeltales | 97 |
Las cerezas | 231 |
Eres como la naranja | 237 |
Los huevos | 243 |
El zacahuil | 249 |
Los panaderos 1 | 255 |
Pasteles de lodo | 263 |
El príncipe heredero | 270 |
La mula maicera | 276 |
El pregonero de Campeche | 103 |
Pregón del ante | 109 |
A su merced | 115 |
El bodeguero | 121 |
Pobre Don | 127 |
La antigua savia de nuestro ser | 134 |
El Colás 1 coplas sobre la cocina | 140 |
Los condimentos | 147 |
No sabes china del alma | 153 |
Con un polvo y otro polvo | 159 |
La yerbabuena | 162 |
La tortolita | 167 |
EL DESAYUNO Y LA MERIENDA | 175 |
La jaula | 181 |
El durazno 1 | 189 |
María de Jesús | 195 |
El pitayero 2 | 201 |
Ahí viene | 205 |
La sandía 1 | 207 |
La cosecha de mujeres | 212 |
Jugando contras | 214 |
Mangos | 218 |
Juego infantil | 225 |
Tiempo de híbridos | 283 |
El tentempié | 289 |
Pan con mermelada | 292 |
Los caracoles o el burro | 298 |
La tierra de Jauja | 304 |
Caldo de camarón | 311 |
Granitos de arroz | 317 |
Corté una calabacita | 323 |
El chúmbele | 328 |
Los tacos | 335 |
La iguana | 341 |
La puerquita pinta | 348 |
Las aves | 355 |
Pato a la olla | 363 |
La langosta | 367 |
La tortuga 1 1 | 374 |
La almoneda | 380 |
San Luis Potosí | 386 |
Soy de purito Jalisco | 392 |
Chipilitos | 399 |
glorioso Guanajuato | 406 |
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