Nutrición deportivaEdiciones Universitarias de Valparaíso, 2013 M08 31 - 156 páginas Este libro está dirigido estudiantes o profesionales de las áreas de la nutrición, la actividad física y la salud, a deportistas que buscan una estrategia de alimentación para asegurar una adecuada recuperación muscular y un máximo rendimiento y a personas físicamente activas, interesadas en promover su salud y mejorar su composición corporal. Para todos ellos, es preciso indicar que en nutricion deportiva, más que el logro de un balance adecuado de energía es fundamental la elección del nutriente apropiado en el momento exacto del día, según el horario de entrenamiento. Orientado hacia la promoción de salud, se presentan además las indicaciones nutricionales que contribuyen a combatir el alarmante incremento de la obesidad y patologías crónicas como enfermedades cardiovasculares, que afectan a una enorme proporción de la población. |
Contenido
PRÓLOGO CAPÍTULO | 5-1 |
CAPÍTULO | 5-2 |
CAPÍTULO | 5-3 |
CAPÍTULO | 5-4 |
CAPÍTULO | 5-5 |
CAPÍTULO | 5-6 |
CAPÍTULO | 5-7 |
CAPÍTULO | 5-8 |
CAPÍTULO | 5-9 |
REFERENCIAS ANEXO 1 NORMAS DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL PARA POBLACIÓN ESCOLAR ANEXO 2 GRÁFICOS DE IMCEDAD P... | 5-41 |
Términos y frases comunes
ácidos grasos ACSM actividad física adecuada adulto aeróbico alimentación alimentaria alta intensidad American aminoácidos aporte de carbohidratos Appl Physiol atletas balance body Burke calorías cantidad Capítulo cardiovascular catabolismo colesterol composición corporal consumo Coyle depósitos de glucógeno diario dieta disease duración edad biológica Effects ejercicio prolongado energía estrategia evaluación fructosa glicemia glucógeno muscular gluconeogénesis glucosa glycogen gramos gramos/kg habitualmente Health hígado incremento ingerir ingesta de carbohidratos insulina Ivy J J Appl J Physiol Endocrinol Jeukendrup Journal of Sports leucina lípidos lipólisis lipoproteínas líquido maltodextrinas metabolism metabolismo mg/dl monosacáridos nutricional nutrientes Nutrition Obesity obesos oxidación performance peso corporal Physical activity posterior al ejercicio previo al ejercicio proteínas ración realiza reducción reducir rendimiento deportivo requerimientos riesgo salud Sci Sports Exerc sedentarios sesión de entrenamiento síntesis proteica sistema skeletal muscle sodio Sports Medicine Sports Sciences sujetos sustrato Tabla taza tejido adiposo Tipton training triglicéridos utilización Vo2max Wagenmakers