Tecnicas y procedimientos para el analisis microbiologico de leche fluida

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Secretaria de Salud, 1993 - 13 pages
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Se describen las tecnicas necesarias para el analisis microbiologico de leche, para determinar la calidad sanitaria del producto, a traves de los siguientes capitulos: 1. Objetivo 2. Campo de aplicacion 3. Generalidades 4. Material y equipo 5. Medios de cultivo y reactivos 6. Procedimientos 7. Prueba de inhibidores bacterianos 8. Interpretacion de resultados 9. Normas 10. Bibliografia(AU).

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