Journal des économistes: revue de la science économique et de la statistiquePresses universitaires de France, 1910 Issues for 1882-89 include the Comptes rendus of the Société de statistique de Paris. |
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... cours d'entretiens récents , ont consenti à me faire connaître leur opinion sur le sujet , notamment : M. Auguste Fernbach , profes- seur à la Faculté des Sciences de Paris , directeur de l'Ecole de Brasserie de l'Institut Pasteur ...
... cours d'entretiens récents , ont consenti à me faire connaître leur opinion sur le sujet , notamment : M. Auguste Fernbach , profes- seur à la Faculté des Sciences de Paris , directeur de l'Ecole de Brasserie de l'Institut Pasteur ...
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... cours du xIx ° siècle , et surtout grâce aux travaux de l'illustre Pasteur , comme aussi à la mise en pratique des machines à glace , que la fabrication devint réellement scientifique . Elle emploie aujour- d'hui tous les ...
... cours du xIx ° siècle , et surtout grâce aux travaux de l'illustre Pasteur , comme aussi à la mise en pratique des machines à glace , que la fabrication devint réellement scientifique . Elle emploie aujour- d'hui tous les ...
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... cours de ces dernières années . Au contraire , dans le Nord , région de fermentation haute , le nombre des bras- series paraît avoir augmenté de toute la diminution des chiffres des brasseries de fermentation basse disparues . Cependant ...
... cours de ces dernières années . Au contraire , dans le Nord , région de fermentation haute , le nombre des bras- series paraît avoir augmenté de toute la diminution des chiffres des brasseries de fermentation basse disparues . Cependant ...
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... cours d'un été chaud et au cours d'un été froid sont très petites , en raison de ce que la bière y est d'un usage tout à fait courant à toutes les époques de l'année . L'outillage . En ce qui concerne l'outillage , les brasseries ...
... cours d'un été chaud et au cours d'un été froid sont très petites , en raison de ce que la bière y est d'un usage tout à fait courant à toutes les époques de l'année . L'outillage . En ce qui concerne l'outillage , les brasseries ...
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... cours des chapitres précédents , la température a en France une grande ( 1 ) Voir également l'ouvrage de MM . EUGÈNE LÉAUTEY et F. WAT- TEBLED : Traité de comptabilité industrielle de précision , avec applica- tion à une malterie ...
... cours des chapitres précédents , la température a en France une grande ( 1 ) Voir également l'ouvrage de MM . EUGÈNE LÉAUTEY et F. WAT- TEBLED : Traité de comptabilité industrielle de précision , avec applica- tion à une malterie ...
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