Diccionario tecnológico, ó, Nuevo diccionario universal de artes y oficios y de economía industrial y comercialImprenta de José Torner, 1836 |
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Página 18
... azúcar , y si se hace una infusion , no se conseguirá de ellas mas que una agua roja , de un sabor desagradable , la cual puesta con la levadura , no producirá sino una fermentacion pútrida y nada de al- cohol . Cien de cebada empleada ...
... azúcar , y si se hace una infusion , no se conseguirá de ellas mas que una agua roja , de un sabor desagradable , la cual puesta con la levadura , no producirá sino una fermentacion pútrida y nada de al- cohol . Cien de cebada empleada ...
Página 23
... siguientes . Cebada ingerminada . 4 . 5 . 3 . · Resina amarilla . · 1 . Goina . Azúcar . Gluten . Almidon . 32 . · 55 . Cebada germinada . I 15 15 I 56 12 100 100 una especie de fermentacion saccharina que experimen- tan en el CER 23.
... siguientes . Cebada ingerminada . 4 . 5 . 3 . · Resina amarilla . · 1 . Goina . Azúcar . Gluten . Almidon . 32 . · 55 . Cebada germinada . I 15 15 I 56 12 100 100 una especie de fermentacion saccharina que experimen- tan en el CER 23.
Página 25
... que el mosto de de cebada , se convierte en azúcar y en alcohol en la fermentacion . En efecto , ningun resto de almidon se halla en las cerbezas fabricadas . cebada ( como tambien la mayor parte de las soluciones CER 25.
... que el mosto de de cebada , se convierte en azúcar y en alcohol en la fermentacion . En efecto , ningun resto de almidon se halla en las cerbezas fabricadas . cebada ( como tambien la mayor parte de las soluciones CER 25.
Página 26
... azúcar ) no ver- tiendo en ella mas que la cantidad suficiente para que llegue á una altura de 6 á 8 centímetros , y de manera que en un cuarto de hora á lo mas se haya operado la contraccion , se conseguirá constantemente un extracto ...
... azúcar ) no ver- tiendo en ella mas que la cantidad suficiente para que llegue á una altura de 6 á 8 centímetros , y de manera que en un cuarto de hora á lo mas se haya operado la contraccion , se conseguirá constantemente un extracto ...
Página 28
... como la obtenida por la germinacion de los granos : de esta suerte el jugo de arce , la savia de abedul , el jugo de diferentes frutas , la miel , la melasa de azúcar , el jarabe de fécula de patatas ó azúcar de almidon , 28 CER.
... como la obtenida por la germinacion de los granos : de esta suerte el jugo de arce , la savia de abedul , el jugo de diferentes frutas , la miel , la melasa de azúcar , el jarabe de fécula de patatas ó azúcar de almidon , 28 CER.
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Términos y frases comunes
aceite acero ácido ácido carbónico ácido hidroclórico ácido nítrico ácido sulfúrico agua hirviendo agujeros aire amoníaco ángulo anteojo antimonio añade arsénico Artes azúcar azúfre barriles brancas caldera caliente calor cantidad carbon cerbeza cerradura chimenea cilindro cinabrio cion círculo clarinete clavos clin clorato cloro cloruro cobalto cobre cola coloca color compas confituras contiene corta debe despues diámetro diferentes disolucion efecto emplean especie espumadera están extremo fabricacion fabrican fácil fermentacion fuego gelatina grado grueso halla hierro colado hoja horno de reverbero igual indica interior levadura líquido llama llave longitud lúpulo madera malta manera materia medio menester mente metal mezcla mojada molde mosto muelas muesca muriático necesario obtener operacion operaciones ordinariamente óxido oxígeno pedazos péndola pequeña pieza plancha de hierro poco podria porcion potasa preparacion produce proporcion pulgadas punto quarts quiere seco sirve solucion substancia súlfuro superficie tambien Tecnológia temperatura tornillo tubo vapor vaso veces