Diccionario tecnológico, ó, Nuevo diccionario universal de artes y oficios y de economía industrial y comercialImprenta de José Torner, 1836 |
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... gelatina extraida de diferentes ma- terias animales ; pero en general se sirven para esta ópe- racion de la cola de pescado . Esta materia es preferi- ble , porque careciendo de olor y siendo insípida , no comunica á la cerbeza ningun ...
... gelatina extraida de diferentes ma- terias animales ; pero en general se sirven para esta ópe- racion de la cola de pescado . Esta materia es preferi- ble , porque careciendo de olor y siendo insípida , no comunica á la cerbeza ningun ...
Página 43
... gelatina de los huesos , gelatina de ternera , la cola de Flan- des , etc. ( V. GELATINA ) . En las ceibecerías flamencas añaden muchas veces pies de ternero en la caldera en donde se verifica la coccion de la cerbeza ( sobre todo para ...
... gelatina de los huesos , gelatina de ternera , la cola de Flan- des , etc. ( V. GELATINA ) . En las ceibecerías flamencas añaden muchas veces pies de ternero en la caldera en donde se verifica la coccion de la cerbeza ( sobre todo para ...
Página 154
... gelatina , el color rojo se vuelve cada vez mas brillante , y esto con un grado de veloci- dad notable . Al instante en que este color obtiene el gra- do de hermosura posible , es preciso quitar la cápsula de encima la llama , pues de ...
... gelatina , el color rojo se vuelve cada vez mas brillante , y esto con un grado de veloci- dad notable . Al instante en que este color obtiene el gra- do de hermosura posible , es preciso quitar la cápsula de encima la llama , pues de ...
Página 182
... gelatina empleadas para la clarificacion de diversos líquidos obra sin duda de esta manera . Es cierto , por ejemplo , que los que contienen , como los vinos , un principio astringente , de- ben su clarificacion al compuesto insoluble ...
... gelatina empleadas para la clarificacion de diversos líquidos obra sin duda de esta manera . Es cierto , por ejemplo , que los que contienen , como los vinos , un principio astringente , de- ben su clarificacion al compuesto insoluble ...
Página 302
... GELATINA , FÉCULAS , PRODUCTOS ALIMENTICIOS , etc. , forman el complemento de este . Cocinas salubres . Muchas son las causas que concur ren á volver insalubres las cocinas : se concebirá cuan- to importa suprimirlas , considerando el ...
... GELATINA , FÉCULAS , PRODUCTOS ALIMENTICIOS , etc. , forman el complemento de este . Cocinas salubres . Muchas son las causas que concur ren á volver insalubres las cocinas : se concebirá cuan- to importa suprimirlas , considerando el ...
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Términos y frases comunes
aceite acero ácido ácido carbónico ácido hidroclórico ácido nítrico ácido sulfúrico agua hirviendo agujeros aire amoníaco ángulo anteojo antimonio añade arsénico Artes azúcar azúfre barriles brancas caldera caliente calor cantidad carbon cerbeza cerradura chimenea cilindro cinabrio cion círculo clarinete clavos clin clorato cloro cloruro cobalto cobre cola coloca color compas confituras contiene corta debe despues diámetro diferentes disolucion efecto emplean especie espumadera están extremo fabricacion fabrican fácil fermentacion fuego gelatina grado grueso halla hierro colado hoja horno de reverbero igual indica interior levadura líquido llama llave longitud lúpulo madera malta manera materia medio menester mente metal mezcla mojada molde mosto muelas muesca muriático necesario obtener operacion operaciones ordinariamente óxido oxígeno pedazos péndola pequeña pieza plancha de hierro poco podria porcion potasa preparacion produce proporcion pulgadas punto quarts quiere seco sirve solucion substancia súlfuro superficie tambien Tecnológia temperatura tornillo tubo vapor vaso veces