Diccionario tecnológico, ó, Nuevo diccionario universal de artes y oficios y de economía industrial y comercialImprenta de José Torner, 1836 |
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Página 17
... una pérdida de materia azucarada , y el gusto del mosto es ménos agradable . Vale mas emplear para colorar la cerbeza , un caramelo hecho de cogucho y separadamente . TOMO VIII 2 Durante la desecacion del malta , se le vuelve de CER 17.
... una pérdida de materia azucarada , y el gusto del mosto es ménos agradable . Vale mas emplear para colorar la cerbeza , un caramelo hecho de cogucho y separadamente . TOMO VIII 2 Durante la desecacion del malta , se le vuelve de CER 17.
Página 24
... mosto flaco de los últimos mojamientos se volvia ágrio antes que se haya tenido tiempo de llevarlo á la ebullicion ; para evitar este accidente es bueno de poner entre los dos fondos del cubo - materia , cerca de la espita , un pa ...
... mosto flaco de los últimos mojamientos se volvia ágrio antes que se haya tenido tiempo de llevarlo á la ebullicion ; para evitar este accidente es bueno de poner entre los dos fondos del cubo - materia , cerca de la espita , un pa ...
Página 25
... que el mosto de de cebada , se convierte en azúcar y en alcohol en la fermentacion . En efecto , ningun resto de almidon se halla en las cerbezas fabricadas . cebada ( como tambien la mayor parte de las soluciones CER 25.
... que el mosto de de cebada , se convierte en azúcar y en alcohol en la fermentacion . En efecto , ningun resto de almidon se halla en las cerbezas fabricadas . cebada ( como tambien la mayor parte de las soluciones CER 25.
Página 26
... mosto de cebada con un fue- go vivo en una caldera de báscula ( V. azúcar ) no ver- tiendo en ella mas que la cantidad suficiente para que llegue á una altura de 6 á 8 centímetros , y de manera que en un cuarto de hora á lo mas se haya ...
... mosto de cebada con un fue- go vivo en una caldera de báscula ( V. azúcar ) no ver- tiendo en ella mas que la cantidad suficiente para que llegue á una altura de 6 á 8 centímetros , y de manera que en un cuarto de hora á lo mas se haya ...
Página 27
... mosto á 15 grados cen- tígrados de temperatura ; siendo de 1000 la densidad de la agua pura . Tabla de la cantidad de extracto sólido contenido en 100 partes de mosto de cebada , en diferentes gra- dos de peso específico . PESO ...
... mosto á 15 grados cen- tígrados de temperatura ; siendo de 1000 la densidad de la agua pura . Tabla de la cantidad de extracto sólido contenido en 100 partes de mosto de cebada , en diferentes gra- dos de peso específico . PESO ...
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Términos y frases comunes
aceite acero ácido ácido carbónico ácido hidroclórico ácido nítrico ácido sulfúrico agua hirviendo agujeros aire amoníaco ángulo anteojo antimonio añade arsénico Artes azúcar azúfre barriles brancas caldera caliente calor cantidad carbon cerbeza cerradura chimenea cilindro cinabrio cion círculo clarinete clavos clin clorato cloro cloruro cobalto cobre cola coloca color compas confituras contiene corta debe despues diámetro diferentes disolucion efecto emplean especie espumadera están extremo fabricacion fabrican fácil fermentacion fuego gelatina grado grueso halla hierro colado hoja horno de reverbero igual indica interior levadura líquido llama llave longitud lúpulo madera malta manera materia medio menester mente metal mezcla mojada molde mosto muelas muesca muriático necesario obtener operacion operaciones ordinariamente óxido oxígeno pedazos péndola pequeña pieza plancha de hierro poco podria porcion potasa preparacion produce proporcion pulgadas punto quarts quiere seco sirve solucion substancia súlfuro superficie tambien Tecnológia temperatura tornillo tubo vapor vaso veces