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TECNoLóGIco,

ó NUEvo

DICCIONARIO UNIVERSAL

ARTES Y OFICIOS,

Y DE ECONOMÍA INDUSTRIAL Y COMERCIAL.

EscRITo EN FRANcEs PoR UNA socIEDAD DE sABIos y ARTIsTAs,

Y TRADUCIDo AL CAsTELLANo PoR D. F. S. Y C.

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IMPRENTA DE JOSÉ ToRNER, CALLE DEL REGOM No 9. -9

Agosto De 1833.

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AFUSTEs. (v. ARTILLERíA).

AGALLA (NUEz DE), (Artes químicas). Escrecencia producida por un insecto del género cynips, en una clase de encinas del Asia-menor. Por medio de un taladro que este insecto tiene en la estremidad del abdómen, levanta la epidérmis y deposita debajo de ella sus huevos. De todos los árboles, la encina es el en que se halla mayor número de estas tuberosidades, llamadas agallas, que resultan del derrame que causa en estos vegetales la picadura de los insectos. Las agallas son ordinariamente redondas, como la que se emplea en los tintes, conocida con especialidad bajo el nombre de agalla de Alepo, o agalla de tintoreros. Las hay lisas, arrugadas ó erizadas de puntas, y las mas estimadas son las que se han cogido ántes de su madu-, rez, es decir, ántes de la salida del insecto. En el co— mercio se conocen con los nombres de agallas negras, verdes ó verdaderas; las que han sido abiertas por el insecto, tienen un color mas claro, y son ménos pesadas que las primeras; llámanse aquellas blancas ó falsas y se venden á menor precio. La nuez de agalla encierra, como la corteza de la encina ó roble, cierta cantidad de tanino ó de principio astringente, que las hace propias para la composicion de la tinta, y la preparacion de los tintes negros, de los cuales forman uno de los principales ingredientes, á causa de su propiedad de precipitar en negro las disoluciones de peróxido de hierro. Bajo este doble aspecto tienen un grande uso en las Artes, para cuyos detalles pueden consultarse en la palabra TINTAs Ademas del tanino, las nueces de agalla contienen un ácido que el célebre Scheéle fué el primero en separar, y al que se da el nombre de gálico. (V. en la palabra GALIco la descripcion del procedimiento mas venajoso para obtener este ácido ). Loor. AGALLATOS (Artes químicas). Combinaciones que el ácido gálico forma con las bases. Cuando en una solucion acuosa de ácido gálico puro se echa potasa ó sosa líquida, no se forma precipitado alguno; la mezcla toma color amarillo, que cambia despues en rojo por el contacto del aire, y vuelve pronto al amarillo anaranjado y al amarillo sucio. Despues de dos horas de contacto con estos alealis, el ácido queda en gran parte descompuesto, y al cabo de veinte y cuatro horas, no se halla ninguna señal de él, pues las disoluciones de hierro no producen ya cambio alguno.

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