Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanasFondo de Cultura Economica, 2013 M05 21 - 197 páginas En esta obra se estudian los alimentos y bebidas que sirvieron de base para el desarrollo y florecimiento de las grandes civilizaciones mesoamericanas y que, posteriormente, se han convertido en fuente y legado para nuestra región y el resto del planeta. |
Contenido
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III Frijol | 59 |
IV Mezcla de maíz y frijol | 81 |
V Amaranto | 88 |
VI El nopal y su fruto | 104 |
exquisitez culinaria mexicana con altas propiedades nutracéuticas | 134 |
IX Insectos comestibles | 149 |
X Pulque y tequila | 162 |
XI Las plantas que nutren y curan | 179 |
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Contraportada | 209 |
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Términos y frases comunes
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