Tratado de viticultura I

Portada
Mundi-Prensa Libros, 2011 M01 1 - 1033 páginas

Tomo I. Capítulos I al XXVI

I. Orígenes y estructura actual del cultivo de la vid en el mundo, 1
II. Orígenes de la vid en España, 53
III. Estructura de la viticultura española, 125
IV. La vid, 135
V. Organografía de la vid, 155
VI. Fisiología de la vid, 193
VII. Los factores de la producción vitícola. El clima, 291
VIII. El suelo vitícola, 343
IX. La filoxera, 391
X. Los nematodos, 409
XI. La Vitis vinifera, 417
XII. Las Vitis vinifera productoras de vinos de calidad protegidos en España, 439
XIII. Los portainjertos, 485
XIV. Los híbridos productores directos (HPD), 517
XV. Genética vitícola, 533
XVI. Multiplicación de la vid, 575
XVII. Injertación, 595
XVIII. Viveros, 623
XIX. Preparación y conservación del suelo vitícola, 639
XX. Establecimiento del viñedo, 727
XXI. Sistemas de conducción, 779
XXII. Sistemas de evaluación del potencial enológico del viñedo, 843
XXIII. Principios generales de formación de las plantas y sistemas de poda, 889
XXIV. Sistemas y normas de poda, 915
XXV. Operaciones en verde complementarias de la poda, 1003
XXVI. Reguladores de crecimiento, 1033

 

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Contenido

Capítulo I Orígenes y estructura actual del cultivo de la vid en el mundo
1
Capítulo II Orígenes de la vid en España
53
Capítulo III Estructura de la viticultura española
125
Capítulo IV El vid
135
Captulo V Organografía de la vid
155
Capítulo VI Fisiología de la vid
193
Capìtulo VII Los factores de la producción vitícola El clima
291
Capítulo VIII El suelo vitícola
343
Capítulos XV Genética vitícola
533
Capítulo XVI Multiplicación de la vid
575
Capítulo XVII Injertación
595
Capítulo XVIII Viveros
623
Capítulo XIX Preparación y conservación del suelo vitícola
639
Capítulo XX Establecimiento del viñedo
727
Capítulo XXI Sistemes de conducción
779
Capítulo XXII Sistemas de evaluación del potencial enológico del viñedo
843

Capítulo IX La filoxera
391
Capítulo X Los nematodos
409
Capítulo XI La Vitis vinifera
417
Capítulo XII Las Vitis vinifera productoras de vinos de calidad protegidos en España
439
Capítulo XIII Los portainjertos
485
Capítulo XIV Los híbridos productores directos
517
Capítulo XXIII Principios generales de formación de las plantas y sistemas de poda
889
Capítulo XXIV Sistemas y normas de poda
915
Capítulo XXV Operaciones en verde complementarias de la poda
1003
Contraportada
1033
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Acerca del autor (2011)

Ambos autores han sido acreedores a seis premios de Viticultura y Enología otorgados por el máximo ente mundial en estas materias, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), que confirma su solvencia docente y profesional, constituyendo un hecho sin parangón en el actual sector Vitivinícola a nivel mundial.

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